Mesin pembungkusan vakum

Mesin pembungkusan vakum adalah bahagian penting dari rangkaian produk MAJU KANGBEITE PACKAGING. Kami telah menghasilkan mesin pembungkusan vakum dan menyediakan pembungkusan vakum penyelesaian kepada pelanggan sejak tarikh kilang ditubuhkan. Mesin pembungkusan vakum KANGBEITE adalah peralatan pembungkusan vakum yang kuat yang diperbuat daripada keluli tahan karat SUS304, dilengkapi dengan pam vakum BUSCH dan komponen kualiti pepejal, yang memastikan operasi yang lancar dan hayat perkhidmatan terpanjang.

Subkategori

Teknologi pembungkusan vakum

Pembungkusan vakum adalah salah satu teknologi utama dalam pembungkusan & penyimpanan makanan dan bukan makanan. Pembungkusan vakum adalah kaedah pembungkusan untuk mengeluarkan udara dari bungkusan sebelum menutup bekas. Orang menggunakan kaedah ini untuk memanjangkan jangka hayat produk makanan, seperti produk daging, produk air, makanan laut, keju, kacang-kacangan, acar, makanan ringan, sayur-sayuran dan buah-buahan, dll. Tetapi perlu diketahui, pembungkusan vakum bukanlah kaedah pembungkusan universal untuk sebarang produk makanan, penyelidikan harus dilakukan sebelum membuat keputusan untuk memilih kaedah pembungkusan.

Teknologi pembungkusan vakum untuk pembungkusan makanan dicipta pada tahun 1940-an, bermula sebagai mesin pembalut vakum kecil. Dengan pembangunan 80 tahun, mesin pembungkusan vakum telah berkembang kepada beberapa jenis dalam penggunaan perniagaan rumah dan penggunaan makanan industri. Terdapat meja pengikat vakum atas meja kecil untuk kegunaan rumah di dapur, terdapat juga ruang pembalut vakum yang lebih besar untuk perniagaan makanan kecil, dan sudah tentu terdapat mesin pembungkusan vakum besar dan automatik yang dibuat untuk pengeluaran besar-besaran dalam pengeluaran makanan.

Teknologi pembungkusan vakum industri dalam perniagaan makanan memerlukan kelajuan pembungkusan yang lebih cepat, pematuhan dengan piawaian kebersihan, dan lebih banyak gred automasi. Spesifikasi mesin juga pelbagai mengikut ciri-ciri makanan, seperti makanan beku, makanan segar, makanan kering, makanan dengan minuman keras, makanan dengan cangkerang yang dapat menyaring filem pembungkusan, seperti udang galah dan fillet ikan.

pembungkusan vakum

Pembungkusan vakum

Teknologi vakum diciptakan sejak awal, tetapi idea memperkenalkan pembungkusan vakum ke industri pembungkusan dan penyimpanan makanan adalah pada tahun 1940-an oleh Karl Busch, yang mengasaskan syarikat Busch, peranan utama dalam penyelesaian vakum di seluruh dunia. Mesin pembungkusan KANGBEITE dilengkapi dengan pam vakum Busch sebagai bahagian teras untuk menjamin kualiti mesin.

Apakah pembungkusan vakum?

Pembungkusan vakum adalah teknologi untuk mengosongkan udara di dalam bekas, kemudian menutup bekas untuk mengekalkan status vakum.

Teknologi vakum tidak hanya digunakan dalam pembungkusan produk makanan dan bukan makanan bersaiz kecil, tetapi juga digunakan di makmal, gudang untuk menyimpan produk makanan, kenderaan, produk yang sangat besar dalam bekas, dll.

Secara amnya, ketika kita berbicara mengenai pembungkusan vakum, kita merujuk kepada pembungkusan vakum produk makanan dan bukan makanan bersaiz kecil, dalam beg plastik, tin timah, balang kaca dan dulang plastik, yang dapat diselesaikan oleh pelbagai jenis mesin pembungkus vakum.

Bagaimana anda mencapai pembungkusan vakum?

Pembungkusan vakum dicapai dengan penggunaan mesin pembungkusan vakum.

Secara amnya, terdapat 3 jenis mesin pembungkusan vakum:

1 seal Pengedap vakum luaran: Vakum dan tutup beg plastik dengan melekatkannya ke mesin secara luaran. Hanya udara di dalam beg yang dikeluarkan.

Kelebihan alat pengedap vakum jenis ini adalah ukuran bungkusan yang dibungkus vakum tidak terhad, selagi bahagian yang hendak dilekatkan berada dalam kapasiti mesin; Kelemahan pengedap vakum luaran adalah tahap vakum tidak terlalu tinggi, secara sederhana, berbanding dengan pengedap vakum ruang, terdapat lebih banyak udara yang tersisa di dalam bekas yang dibungkus oleh pengedap vakum luaran.

pengedap vakum luaran

Pengedap vakum luaran

2)Pengedap vakum ruang: Vakum dan tutup beg plastik di ruang mesin. Udara di seluruh ruang, termasuk udara di dalam beg, dikeluarkan untuk kualiti vakum terbaik. Mesin pengedap vakum ruang disambut baik untuk industri makanan yang memerlukan pembungkusan vakum gred maksimum, dan standard kebersihan yang tinggi.

Kekurangan pengedap vakum ruang adalah ukuran bungkusan terhad kepada ukuran ruang. Masalah ini dapat diselesaikan dengan menyesuaikan mesin agar mempunyai ruang yang diperbesar.

pembasuh vakum ruang

Pengedap vakum ruang

3, Mesin pembungkusan vakum termoforming.

Mesin pembungkusan vakum termoforming adalah penyelesaian pembungkusan vakum automatik dengan kapasiti output maksimum. Gulungan filem pembentuk bawah dan gulungan filem pengedap atas dipasang ke mesin, filem pembentuk dipanaskan terlebih dahulu dan dikosongkan untuk membentuk bekas yang dirancang dalam acuan ruang pembentuk, kemudian produk dimasukkan ke dalam bekas secara manual oleh operator atau secara automatik oleh robot. Filem dihantar ke hadapan dengan rantai, ke ruang pengedap, menyelesaikan proses vakum dan pengedap. Kemudian bergerak maju ke sistem pemotongan. Pakej akhir yang lengkap dihantar ke langkah seterusnya dengan tali pinggang.

Kelebihan mesin pembungkusan vakum termoforming: Kapasiti output paling tinggi; Kemungkinan proses automatik sepenuhnya; Penjimatan kos buruh; Penjimatan proses pembungkusan.

mesin pembungkusan vakum thermoforming

Pembungkusan mesin pembungkusan vakum

Apakah tujuan dan faedah pembungkusan vakum?

Bahan makanan

  1. Pembungkusan vakum secara signifikan dapat memanjangkan jangka hayat banyak produk makanan, namun tidak semua produk makanan sesuai untuk pembungkusan vakum.
  2. Pembungkusan vakum menghalang pertumbuhan bakteria aerobik (mycete, Saccharomyces, dll) dengan mengeluarkan oksigen di dalam bekas.
  3. Kurangkan kadar oksidasi bahan makanan, jaga warna dan rasa yang asli.
  4. Masukkan air ke dalam bungkusan, elakkan makanan segar kering.
  5. Mencegah pembakaran beku di tempat penyimpanan beku
Daging lembu yang dibungkus dengan vakum

Daging lembu yang dibungkus dengan vakum

Perkakasan, bahan kimia

Pembungkusan vakum diperlukan untuk pembungkusan, penyimpanan dan pengangkutan galas, peralatan makmal, bahan kimia dan lain-lain. Dengan mengelakkan hubungan dengan air dan oksigen, mencegah perkakasan dan bahan kimia daripada berkarat, pengoksidaan dan perubahan watak.

perkakasan yang dibungkus vakum

Perkakasan yang dikemas dengan vakum

Tekstil

Produk tekstil dibungkus dengan vakum untuk 3 faedah

  1. Mencegah pencemaran, menjamin kebersihan dan standard kualiti tekstil dari kilang ke destinasi;
  2. Pastikan kering, cegah serangga. Meminimumkan pengaruh persekitaran penyimpanan dan pengangkutan;
  3. Mengurangkan jumlah produk dengan ketara sebagai pembungkusan ultra padat. Menjimatkan ruang kenderaan gudang dan pengangkutan.
tilam berbungkus vakum

Syarikat Magniflex vakum mengemas tilamnya dengan isipadu berkurang sebanyak 90%

Peralatan perubatan

Dalam pengangkutan dan penyimpanan alat perubatan, pembungkusan vakum diperlukan untuk mengasingkan diri dari pencemaran bakteria, udara, air dan debu.

Bolehkah saya mengemas barang makanan secara vakum?

Jawapannya adalah tidak.

Pembungkusan vakum dapat memanjangkan jangka hayat hampir semua bahan makanan selama 2-5 kali lebih lama daripada kaedah pembungkusan lain. Ia sangat berguna untuk memastikan makanan anda segar dan sihat, tetapi tidak semua makanan boleh dibungkus dengan vakum, sekurang-kurangnya jangan hanya memasukkannya ke dalam beg vakum dan menutupnya. Sayuran dan buah-buahan segar tidak boleh dibungkus secara vakum secara langsung, anda perlu memprosesnya terlebih dahulu, dengan pemutihan, pengeringan atau acar.

Bahan makanan apa yang boleh dibungkus dengan vakum?

Anda boleh mengemas vakum dengan banyak produk makanan dengan selamat

  • Semua jenis daging (daging segar, daging tua, sosej, dll)
  • Makanan laut dan ikan
  • Buah kering
  • Sayur-sayuran (diproses dengan pemutihan, pengeringan, atau acar)
  • Sedia makan
  • Keju (Tidak semua keju boleh dibungkus dengan vakum)
  • Pasta, mi, dll.
  • Bijirin kering sepenuhnya, biji jagung, kacang, dll.

Apa makanan tidak boleh dikemas dengan vakum dan mengapa?

1 packing Pembungkusan vakum adalah untuk membuang udara di dalam bekas, yang paling penting, membuang oksigen, untuk menghalang pertumbuhan bakteria aerob. Tetapi beberapa bahan makanan mengandungi bakteria anaerob, yang dapat tumbuh tanpa kehadiran udara. Dalam paket vakum, dengan oksigen yang berkurang, bakteria ini akan tumbuh dan mungkin mempunyai risiko untuk kesihatan anda.

Contohnya, C. botulinum adalah sejenis patogen berbahaya makanan yang menyebabkan botulisme, dan ia tidak memerlukan udara untuk tumbuh. Sebenarnya, tanpa persaingan dari bakteria aerob lain, pengedap vakum yang tidak selamat sebenarnya dapat mewujudkan persekitaran yang lebih baik untuk botulisme berkembang.

2) Banyak sayur-sayuran segar, buah-buahan dan biji-bijian mengeluarkan gas ketika disimpan, seperti pernafasan manusia. Sekiranya produk ini disimpan dalam beg tertutup vakum, gas yang dikeluarkan akan menyebabkannya rosak. Untuk menyimpan produk ini dengan betul, anda perlu mengunyah atau mengeringkannya terlebih dahulu.

Oleh itu, jangan pek produk ini:

  • Krim segar, biji jagung segar, biji bunga matahari, dll
  • cendawan mentah
  • bawang putih
  • keju lembut (keju biru, brie, camembert, ricotta dan keju lembut dan tidak dipasteurisasi lain)
  • Apa-apa makanan yang masih dalam suhu panas
  • Segala sayur-sayuran dan buah-buahan segar yang anda perlukan tetap segar selama beberapa hari lagi tanpa penyimpanan beku. Penyelesaian pembungkusan terbaik ialah pembungkusan suasana yang diubah suai dengan PETA.
apa yang tidak boleh dibungkus dengan vakum

Bagaimana rupanya beberapa hari selepas bawang putih dibungkus dengan vakum

Mengapa beberapa makanan yang dibungkus dengan vakum masih menjadi buruk

Dalam industri makanan, kami ingin memastikan setiap kumpulan produk makanan selamat untuk runcit untuk waktu yang sangat lama. Tetapi kadang-kadang, berlaku kemalangan, sebilangan besar produk menjadi buruk selepas pembungkusan vakum. Menjadi tugas yang rumit untuk mengetahui sebab-sebabnya, tetapi sebelum itu, periksa perkara berikut yang perlu diperhatikan:

  • Adakah produk prosedur sebelumnya diselesaikan seperti yang dirancang? Adakah mereka dibersihkan, direbus, dikeringkan, atau diawet dengan baik?
  • Adakah mereka disterilkan sepenuhnya selepas pembungkusan vakum? Periksa retort.
  • Periksa bahan pembungkusan vakum. Pastikan menggunakan kantung dan filem pembungkusan berkualiti tinggi dengan sifat penghalang tinggi.
  • Periksa mesin pembungkusan vakum. Mesin pembungkus vakum yang baik selalu mengeluarkan hampir semua udara dalam bungkusan, menjadikan tahap vakum tertinggi. Setelah ada masalah dengan mesin, perbaiki secepat mungkin.
  • Keadaan persekitaran kerja dan kebersihan pengendali. Pastikan tiada pencemaran pada produk makanan.

Apa jangka hayat makanan yang dibungkus dengan vakum

Jangka hayat makanan adalah titik tumpuan utama yang menjadi perhatian orang dalam penggunaan di rumah, pasar runcit, dan pasar borong. Di sini kita mempunyai senarai lengkap jangka hayat produk makanan tanpa dan dengan pembungkusan vakum, baik pada suhu bilik, disimpan di dalam peti sejuk dan penyimpanan di dalam peti sejuk. Sekiranya anda mempunyai pertanyaan lebih lanjut mengenai pembungkusan vakum, jangan ragu hubungi kami.

Jangka hayat produk daging yang dibungkus dengan vakum

Daging lembu, daging domba:

  • Jangka hayat tidak dibungkus dengan vakum, simpan di dalam peti sejuk (+ 5 / -2 ° C): 2-4 hari
  • Kekosongan jangka hayat dibungkus, simpan di dalam peti sejuk (+ 5 / -2 ° C): 30-40 hari
  • Jangka hayat tidak dibungkus dengan vakum, simpan di dalam peti sejuk (di bawah -18 ° C): 4-6 bulan
  • Vakum jangka hayat dibungkus, disimpan di dalam peti sejuk beku (di bawah -18 ° C): 24-36 bulan

Daging babi:

  • Jangka hayat tidak dibungkus dengan vakum, simpan di dalam peti sejuk (+ 5 / -2 ° C): 3-7 hari
  • Kekosongan jangka hayat dibungkus, simpan di dalam peti sejuk (+ 5 / -2 ° C): 14-21 hari
  • Jangka hayat tidak dibungkus dengan vakum, simpan di dalam peti sejuk (di bawah -18 ° C): 4-6 bulan
  • Vakum jangka hayat dibungkus, disimpan di dalam peti sejuk beku (di bawah -18 ° C): 24-36 bulan

Daging tanah:

  • Jangka hayat tidak dibungkus dengan vakum, simpan di dalam peti sejuk beku (di bawah -18 ° C): 4 bulan
  • Kekosongan jangka hayat dibungkus, disimpan di dalam peti sejuk beku (di bawah -18 ° C): 12 bulan

Unggas:

  • Jangka hayat tidak dibungkus dengan vakum, simpan di dalam peti sejuk (+ 5 / -2 ° C): 2-3 hari
  • Kekosongan jangka hayat dibungkus, simpan di dalam peti sejuk (+ 5 / -2 ° C): 6-9 hari
  • Jangka hayat tidak dibungkus dengan vakum, simpan di dalam peti sejuk (di bawah -18 ° C): 4-6 bulan
  • Vakum jangka hayat dibungkus, disimpan di dalam peti sejuk beku (di bawah -18 ° C): 24-36 bulan

Hayat rak ikan dan makanan laut yang dibungkus vakum

Ikan:

  • Jangka hayat tidak dibungkus dengan vakum, simpan di dalam peti sejuk (+ 5 / -2 ° C): 1-3 hari
  • Kekosongan jangka hayat dibungkus, simpan di dalam peti sejuk (+ 5 / -2 ° C): 4-5 hari
  • Jangka hayat tidak dibungkus dengan vakum, simpan di dalam peti sejuk (di bawah -18 ° C): 3-6 bulan
  • Kekosongan jangka hayat dibungkus, disimpan di dalam peti sejuk beku (di bawah -18 ° C): 24 bulan

Lobster, Udang:

  • Jangka hayat tidak dibungkus dengan vakum, simpan di dalam peti sejuk (di bawah -18 ° C): 6-12 bulan
  • Vakum jangka hayat dibungkus, disimpan di dalam peti sejuk beku (di bawah -18 ° C): 12-24 bulan

Ketam:

  • Jangka hayat tidak dibungkus dengan vakum, simpan di dalam peti sejuk beku (di bawah -18 ° C): 2 bulan
  • Vakum jangka hayat dibungkus, disimpan di dalam peti sejuk beku (di bawah -18 ° C): 8-12 bulan

Jangka hayat Keju yang dibungkus dengan vakum

Keju keras

  • Jangka hayat tidak dibungkus dengan vakum, simpan di dalam peti sejuk (+ 5 / -2 ° C): 15-20 hari
  • Kekosongan jangka hayat dibungkus, simpan di dalam peti sejuk (+ 5 / -2 ° C): 40-60 hari
  • Vakum jangka hayat dibungkus, disimpan di dalam peti sejuk beku (di bawah -18 ° C): 4-8 bulan

Keju lembut

  • Jangka hayat tidak dibungkus dengan vakum, simpan di dalam peti sejuk (+ 5 / -2 ° C): 5-7 hari
  • Kekosongan jangka hayat dibungkus, simpan di dalam peti sejuk (+ 5 / -2 ° C): 13-15 hari
  • Vakum jangka hayat dibungkus, disimpan di dalam peti sejuk beku (di bawah -18 ° C): 4-8 bulan

Jangka hayat sayur-sayuran dan buah-buahan yang dibungkus dengan vakum

  • Jangka hayat tidak dibungkus dengan vakum, simpan di dalam peti sejuk (+ 5 / -2 ° C): 3-7 hari
  • Kekosongan jangka hayat dibungkus, simpan di dalam peti sejuk (+ 5 / -2 ° C): 10-25 hari
  • Jangka hayat tidak dibungkus dengan vakum, simpan di dalam peti sejuk (di bawah -18 ° C): 6-12 bulan
  • Vakum jangka hayat dibungkus, disimpan di dalam peti sejuk beku (di bawah -18 ° C): 24-36 bulan

Hayat rak roti, roti dan pastri, pasta

Roti dan kuki

  • Jangka hayat tidak dibungkus dengan vakum, penyimpanan dalam suhu bilik: 2-3 hari
  • Kekosongan jangka hayat dibungkus, penyimpanan dalam suhu bilik: 7-10 hari
  • Jangka hayat tidak dibungkus dengan vakum, simpan di dalam peti sejuk (di bawah -18 ° C): 2-3 bulan
  • Vakum jangka hayat dibungkus, disimpan di dalam peti sejuk beku (di bawah -18 ° C): 12-36 bulan

Pasta yang dimasak

  • Jangka hayat tidak dibungkus dengan vakum, simpan di dalam peti sejuk (+ 5 / -2 ° C): 2-3 hari
  • Kekosongan jangka hayat dibungkus, simpan di dalam peti sejuk (+ 5 / -2 ° C): 8-12 hari

Hayat rak kacang kering, bijirin

  • Jangka hayat tidak dikemas dengan vakum, penyimpanan dalam suhu bilik: 6-12 bulan
  • Kekosongan jangka hayat dibungkus, penyimpanan dalam suhu bilik: 12-24 bulan
Nasi berbungkus vakum

Nasi berbungkus vakum mempunyai jangka hayat 12-24 bulan

Kemudahan pembungkusan vakum

Mesin pembungkusan vakum

Mesin pembungkusan vakum adalah mesin yang dapat mengosongkan udara bekas dan menutup bekas untuk mengekalkan status vakum.

Secara amnya, seperti yang telah kami sebutkan dalam kandungan sebelumnya, terdapat 3 jenis mesin pembungkus vakum,

  • Pengedap vakum luaran
  • Pengedap vakum ruang
  • Mesin pembungkusan vakum termoforming

Dalam kategori alat pengedap vakum luaran, penyedut vakum atas meja di rumah sangat popular di penggunaan rumah setiap hari. Terdapat beberapa jenama penyekat vakum meja terkenal di dunia, sebagai contoh Penjimat Makanan, anda juga boleh mendapatkan sumber dalam talian untuk alternatif yang menjimatkan dari kilang-kilang China, kualiti alat pengedap vakum meja buatan China juga sangat baik.

pengedap vakum atas meja

Pengedap vakum meja

Selain penyedut vakum meja untuk keperluan dapur di rumah, ada mesin pembungkus vakum untuk keperluan industri makanan, yang memiliki kapasitas output yang lebih besar untuk memenuhi keperluan kedai makanan, pasar raya, kilang memproses makanan, dll.

pengedap vakum

Pengikat vakum ruang jenis tali pinggang untuk pengeluaran makanan bertaraf industri

Bahan pembungkusan vakum

Selain mesin pembungkusan vakum, anda juga memerlukan bahan untuk pembungkusan vakum, termasuk kantung plastik dan filem plastik termoforming.

Kantong plastik: Untuk pengedap vakum oleh pengedap vakum luaran, dan pengedap vakum ruang;

Filem plastik: Filem plastik Thermoforming dibuat khas untuk mesin pembungkusan vakum termoforming, dicetak atau tidak dicetak.

Kebolehtelapan udara dan kebolehtelapan kelembapan bahan pembungkusan plastik berubah dengan pengaruh faktor seperti struktur molekul polimer, ketebalan filem, suhu dan kelembapan.

Selepas pembungkusan vakum dipengaruhi oleh persekitaran penyimpanan, kandungan oksigen dalam bekas pembungkusan atau kepekatan setiap komponen gas campuran akan berubah. Prinsip memilih bahan pembungkusan adalah untuk mengurangkan kesan persekitaran atmosfera dan memperoleh jangka hayat terpanjang.

  • Beg pembungkusan vakum mesti mempunyai sifat penghalang yang tinggi
  • Makanan kaya lemak memerlukan beg plastik dan filem plastik dengan penghalang oksigen tinggi dan penghalang minyak
  • Makanan kering memerlukan ketahanan kelembapan beg plastik dan filem plastik yang tinggi;
  • Di samping itu, ia mesti mempunyai kekuatan tegangan tinggi, ketahanan koyakan, ketahanan hentaman, kestabilan kimia yang baik, dan tidak ada reaksi kimia dengan makanan di dalamnya;
  • Di samping itu, ketahanan suhu tinggi untuk memenuhi keperluan pembasmian kuman suhu tinggi dan penyimpanan suhu rendah pelbagai produk.
  • Oleh itu, semasa memilih beg plastik dan filem plastik, kita juga perlu membuat pilihan yang tepat berdasarkan ciri produk. Hanya dengan cara ini kualiti pembungkusan vakum dapat dijamin.

Oleh itu, ini adalah pengenalan ringkas mengenai pembungkusan vakum dan pengetahuan yang berkaitan. Sekiranya anda mempunyai pertanyaan lain, sila hubungi saya.